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Meerfenchel in Essig 375g Glas

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Aus dem Hause Sa Cadernera Hinojo marino en vinagre im Glas, Mallorca

Inhalt 375g Glas ( 6,50€/375g )

 

 

 

 

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Beschreibung

                                                     Fonoll Mari en Vinagre ( Meerfenchel in Essig eingelegt )

Hinojo marino en vinagre

Typisch Mallorca:

Meerfenchel (Crithmum maritimum) liebt die Vegetationsbedingungen von Strand und Küste: Salzig und kalkreich. Die Blätter und Stengel dieser, optisch nur entfernt dem echten Fenchel ähnlichen, Pflanze werden von unserem Produzenten händisch geerntet und in feinem Olivenöl eingelegt.
Was ehemals einfaches, preiswertes Gemüse der Landbevölkerung war ist heute eine gesuchte und fast vergessene Spezialität. Seit einigen Jahren ist der Meerfenchel aus den Marken daher auch in die Slowfood Arche des Geschmacks aufgenommen worden.
Das Kraut wird weniger als Gemüse, sondern als Gewürzkraut eingesetzt. Sein warmer, einzigartiger Geschmack hat – trotz des Namens – nichts vom eigentlichen Fenchel. Herb-frisch, leicht zitronig aber kaum mit etwas zu vergleichen. Als Topping, Beilage oder kulinarisches Ereignis, nicht nur zu Fisch – köstlich!

 (Zutaten: Wasser, Salz, Essig,Meerfenchel)

Inverkehrbringer: Casita Blanc, S.A., Plaza Almirante Churruca, 5, 07014 Palma, Mallorca, Spanien

Zusätzliche Information

Gewicht 500 kg